大家好,鲍鱼鲍鱼今天小编来为大家解答以下的问题，关于鲍鱼片干货的片干片干家常做法 ，鲍鱼片干货的货的货家常做法大全这个很多人还不知道 ，现在让我们一起来看看吧 ！家常家常

本文目录

1. 福建特产干货海鲜
2. 干鲍鱼和鲜鲍鱼有什么区别
3. 海味干货有哪些

福建特产干货海鲜

品种很多 ，做法做法有鲍鱼干，大全干贝 ，鲍鱼鲍鱼蛏干
 ，片干片干淡菜干，货的货这些都是家常家常特产干货海鲜，尤其是做法做法干贝 ，坐用在闽菜里是大全举足轻重，主要是鲍鱼鲍鱼在汤里提加鲜味
，令菜肴更加美味。片干片干

干鲍鱼和鲜鲍鱼有什么区别

区别体现在价格、货的货工艺
、味道口感、烹饪方法上 
。

价格和工艺方面 。鲜鲍的市场需求巨大，在菜市场很容易买到，每只价格也就几块到十几块  。干鲍经过除壳 、腌制、冲洗、水煮、烘干
、吊晒等工序制作成，成本更高，价格一般是几百到几千元/斤。

味道口感方面
。鲜鲍肉质肥美 、细嫩有弹性
，但与干鲍相比，香味上要差许多。另外鲜鲍不容易嚼烂吞咽 ，不太适合老人。干鲍味道咸香
，肉质鲜美，好的干鲍咀嚼起来有点像年糕 ，粘牙，带糖心效果，牙口不好的老年人，也不用担心会嚼不烂。

烹调方法不同
 。鲜鲍可以清蒸 、炖或红烧，烹调时需要掌握好火候，火候不够则味腥，火候过旺则肉质变韧发硬，鲜味丧失。干鲍鱼适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味 ，烹制的过程较为繁杂 ，烹制时间也较长。

海味干货有哪些

晒干、风干等脱水后的海产品通称海味干货
。如干鱼翅 、鲍鱼干
 、干海参 、虾片、章鱼干、墨鱼干、鱿鱼干 。 。 。
。。 。。。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助  。